المدرسة العليا لعلوم الغذاء والصناعات الغذائية - ESSAIA

المدرسة العليا لعلوم الغذاء والصناعات الغذائية مدرسة متخصّصة في التكنولوجيا الغذائية: تحويل الموادّ الفلاحية إلى أغذية، وحفظها، ومراقبة جودتها وسلامتها.

وهي من المدارس العليا التي تقود إليها الأقسام التحضيرية في علوم الطبيعة والحياة.

التكوين خمس سنوات:

• سنتان في قسم تحضيري لعلوم الطبيعة والحياة، يليهما امتحان للقبول في الطور الثاني.
• السنة الثالثة والسداسي الأوّل من الرابعة: جذع مشترك.
• ثمّ سنة التخصّص ومشروع التخرّج.

وبعد السنتين التحضيريتين يمكن أن يُوجَّه الطالب، حسب ترتيبه ورغباته، إلى إحدى المدارس العليا في هذا الميدان: الفلاحة بالجزائر ومستغانم، وعلوم الغذاء، والبيوتكنولوجيا بقسنطينة، وعلوم البحر (لتخصّصي تربية الأسماك وعلم صيد الأسماك)، والعلوم البيولوجية بوهران، والغابات بخنشلة، والفلاحة الصحراوية بأدرار والوادي.

• البيوكيمياء الغذائية
• الميكروبيولوجيا الغذائية
• التكنولوجيا الغذائية
• مراقبة الجودة والسلامة
• هندسة العمليات الغذائية
• التغذية

القبول عبر منصّة التسجيلات الجامعية، في القسم التحضيري لعلوم الطبيعة والحياة التابع للمدرسة، والتسجيل وطني.

• الأولوية الأولى: العلوم التجريبية، والثانية: الرياضيات.
• الترتيب على أساس المعدّل الموزون الذي يجب أن يساوي 14.00 أو يفوقه.

الجزائر العاصمة.

• الصناعات الغذائية: الإنتاج والجودة
• مخابر التحليل
• الرقابة على الجودة
• البحث والتطوير

بعد التكوين يمكن متابعة الدراسات العليا في علوم الغذاء.

ما يجعلها خياراً قوياً:

• تخصّص مرتبط بقطاع صناعي واسع

ما يجب أن تعرفه قبل الدخول:

• القسم التحضيري مشترك، وترتيبك في امتحانه يحدّد المدرسة النهائية

إن كنت تحبّ البيولوجيا والكيمياء وتهتمّ بالصناعة الغذائية، فهذه المدرسة تمنحك تكويناً متخصّصاً.

ونصيحة عملية: اجتهد في السنتين التحضيريتين.